हल्दी और करक्यूमिन के क्या लाभ है , क्या हल्दी और करक्यूमिन सहेत के लिए फायदेमंद ? जानिए हल्दी और करक्यूमिन के 10 सिद्ध स्वास्थ्य लाभ

हल्दी के रूप में जाना जाने वाला मसाला अस्तित्व में सबसे प्रभावी पोषण पूरक हो सकता है। कई उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए प्रमुख लाभ है। इनमें से कई लाभ इसके मुख्य सक्रिय संघटक, करक्यूमिन से आते हैं।

➡️ हल्दी और करक्यूमिन क्या हैं?

हल्दी एक ऐसा मसाला है जो करी को उसका पीला रंग देता है।इसका उपयोग भारत में हजारों वर्षों से एक मसाले और औषधीय जड़ी बूटी दोनों के रूप में किया जाता रहा है। हाल ही में, विज्ञान ने पारंपरिक दावों का समर्थन करना शुरू कर दिया है कि हल्दी में औषधीय गुणों के साथ यौगिक होते हैं। इन यौगिकों को करक्यूमिनोइड्स कहा जाता है। सबसे महत्वपूर्ण करक्यूमिन है। हल्दी में करक्यूमिन मुख्य सक्रिय तत्व है। इसका शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और यह एक बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।

हल्दी सेहत के लिए है फायदेमंद

हल्दी और करक्यूमिन के शीर्ष 10 साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं।

1. हल्दी में औषधीय गुणों के साथ बायोएक्टिव यौगिक होते हैं

हल्दी में करक्यूमिन की मात्रा इतनी अधिक नहीं होती है। यह वजन के हिसाब से लगभग 3% है। इस जड़ी बूटी पर अधिकांश अध्ययनों में हल्दी के अर्क का उपयोग किया गया है जिसमें ज्यादातर करक्यूमिन ही होता है, जिसकी खुराक आमतौर पर प्रति दिन 1 ग्राम से अधिक होती है। केवल हल्दी को अपने भोजन में मसाले के रूप में प्रयोग करके इन स्तरों तक पहुँचना बहुत कठिन होगा।इसलिए कुछ लोग सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। हालांकि, करक्यूमिन आपके रक्तप्रवाह में खराब अवशोषित होता है। करक्यूमिन के पूर्ण प्रभावों का अनुभव करने के लिए, इसकी जैवउपलब्धता (जिस दर पर आपका शरीर किसी पदार्थ को अवशोषित करता है) में सुधार करने की आवश्यकता है।

Curcumin भी वसा में घुलनशील है, जिसका अर्थ है कि यह टूट जाता है और वसा या तेल में घुल जाता है। इसलिए वसा में उच्च भोजन के साथ करक्यूमिन की खुराक लेना एक अच्छा विचार हो सकता है।

2. करक्यूमिन एक प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ यौगिक है

सूजन अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। यह विदेशी आक्रमणकारियों से लड़ने में मदद करता है और आपके शरीर में क्षति की मरम्मत में भूमिका निभाता है। हालांकि तीव्र, अल्पकालिक सूजन फायदेमंद है, अगर यह पुरानी हो जाती है और आपके शरीर के अपने ऊतकों पर हमला करती है तो यह चिंता का विषय हो सकता है। वैज्ञानिक अब मानते हैं कि पुरानी निम्न-स्तर की सूजन कुछ स्वास्थ्य स्थितियों और बीमारियों में भूमिका निभा सकती है। इनमें शामिल हैं ।

•दिल की बीमारी

• कैंसर

• उपापचयी लक्षण

अल्जाइमर रोग

• विभिन्न अपक्षयी स्थितियां

3. हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाने में मददगार साबित हो सकती हैं।

माना जाता है कि ऑक्सीडेटिव क्षति उम्र बढ़ने और कई बीमारियों के पीछे के तंत्रों में से एक है। इसमें मुक्त कण, अयुग्मित इलेक्ट्रॉनों के साथ अत्यधिक प्रतिक्रियाशील अणु शामिल हैं। मुक्त कण महत्वपूर्ण कार्बनिक पदार्थों, जैसे फैटी एसिड, प्रोटीन या डीएनए के साथ प्रतिक्रिया करते हैं।एंटीऑक्सिडेंट्स के इतने फायदेमंद होने का मुख्य कारण यह है कि वे आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। करक्यूमिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो अपनी रासायनिक संरचना के कारण मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है। इसके अलावा, जानवरों और सेलुलर अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन मुक्त कणों की क्रिया को अवरुद्ध कर सकता है और अन्य एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई को उत्तेजित कर सकता है। इन लाभों की पुष्टि करने के लिए मनुष्यों में और अधिक नैदानिक ​​अध्ययन की आवश्यकता है।

4. करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक को बढ़ावा दे सकता है

इससे पहले कि वैज्ञानिकों को न्यूरॉन्स की बेहतर समझ होती, यह माना जाता था कि वे बचपन के बाद विभाजित और गुणा करने में सक्षम नहीं थे। हालाँकि, वे अब जानते हैं कि ऐसा नहीं है। न्यूरॉन्स नए कनेक्शन बनाने में सक्षम हैं, और मस्तिष्क के कुछ क्षेत्रों में वे गुणा और संख्या में वृद्धि कर सकते हैं।

इस प्रक्रिया के मुख्य चालकों में से एक मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) है। यह एक जीन है जो न्यूरॉन्स के जीवन को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन को जिम्मेदार बनाने में शामिल है। बीडीएनएफ प्रोटीन स्मृति और सीखने में एक भूमिका निभाता है, और यह खाने, पीने और शरीर के वजन (13, 14) के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क के क्षेत्रों में पाया जा सकता है। कई सामान्य मस्तिष्क विकारों को बीडीएनएफ प्रोटीन के घटते स्तर से जोड़ा गया है, जिसमें अवसाद और अल्जाइमर रोग शामिल हैं।दिलचस्प बात यह है कि जानवरों के अध्ययन में पाया गया है कि करक्यूमिन बीडीएनएफ के मस्तिष्क के स्तर को बढ़ा सकता है। ऐसा करने से यह दिमाग की कई बीमारियों को दूर करने या यहां तक ​​कि उलटने में कारगर हो सकता है और ब्रेन फंक्शन में उम्र से संबंधित कमी हो सकती है। फिर भी, चूंकि ये अध्ययन जानवरों में किए गए थे।

5.करक्यूमिन आपके हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है

हृदय रोग से मृत्यु होना दुनिया में नंबर एक पर है । शोधकर्ताओं ने कई दशकों तक इसका अध्ययन किया है और बहुत कुछ सीखा है कि ऐसा क्यों होता है। हृदय रोग अविश्वसनीय रूप से जटिल है और इसमें विभिन्न चीजें योगदान करती हैं। करक्यूमिन हृदय रोग प्रक्रिया में कई चरणों को उलटने में मदद कर सकता है। जब हृदय रोग की बात आती है तो शायद करक्यूमिन का मुख्य लाभ एंडोथेलियम के कार्य में सुधार होता है। एंडोथेलियल डिसफंक्शन हृदय रोग का एक प्रमुख चालक है। यह तब होता है जब आपका एंडोथेलियम रक्तचाप, रक्त के थक्के और कई अन्य कारकों को नियंत्रित करने में असमर्थ होता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि करक्यूमिन हृदय स्वास्थ्य में सुधार ला सकता है । इसके अतिरिक्त, एक अध्ययन में पाया गया कि यह रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं में व्यायाम जितना ही प्रभावी है।

इसके अलावा, करक्यूमिन सूजन और ऑक्सीकरण को कम करने में मदद कर सकता है , जो हृदय रोग की परेशानियां उत्पन्न कर सकता है।

6. हल्दी कैंसर को रोकने में मदद कर सकती है.

कैंसर एक भयानक विकार है जो बहुत से लोगों को प्रभावित करता है – और अनियंत्रित कोशिका विभाजन की विशेषता है।

शोधकर्ताओं ने कैंसर के उपचार में पूरक के रूप में कर्क्यूमिन का उपयोग करने की कोशिश की है और यह साबित किया है कि यह आणविक स्तर पर कैंसर के विकास, विकास और प्रसार को प्रभावित कर सकता है। उनमें से एक सबसे महत्वपूर्ण बात यह थी कि इस तरह के पूरक से कैंसर के ट्यूमर को रक्त की आपूर्ति को कम करने में मदद मिल सकती थी, साथ ही मेटास्टेसिस (कैंसर फैलने) को भी कम किया जा सकता था।अधिक और बड़े अध्ययन – मानव अध्ययन – यह निर्धारित करने में सक्षम होने की आवश्यकता है कि क्या यह भविष्य के कैंसर उपचार का हिस्सा हो सकता है, लेकिन इस क्षेत्र में पहले से ही काफी रोमांचक शोध है जो सकारात्मक दिखता हैकरक्यूमिन अल्जाइमर रोग के इलाज में उपयोगी हो सकता है।

7. करक्यूमिन अल्जाइमर रोग के इलाज में उपयोगी हो सकता है

अल्जाइमर रोग मनोभ्रंश का सबसे आम रूप है और यह मनोभ्रंश के 70% मामलों में योगदान कर सकता है। हालांकि इसके कुछ लक्षणों के लिए इलाज संभव है, लेकिन अल्जाइमर का अभी तक कोई इलाज नहीं है। इसलिए इसे पहली जगह में होने से रोकना इतना महत्वपूर्ण है। क्षितिज पर अच्छी खबर हो सकती है क्योंकि करक्यूमिन को रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार करने के लिए दिखाया गया है।

8. गठिया के रोगी कर्क्यूमिन की खुराक के लिए अच्छी प्रतिक्रिया दे

पश्चिमी देशों में गठिया एक आम समस्या है। गठिया के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से अधिकांश में जोड़ों में सूजन शामिल है। यह देखते हुए कि करक्यूमिन एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ यौगिक है, यह समझ में आता है कि यह गठिया के साथ मदद कर सकता है। वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चलता है कि एक संघ है।संधिशोथ वाले लोगों में एक अध्ययन में, कर्क्यूमिन एक विरोधी भड़काऊ दवा से भी अधिक प्रभावी था। मई अन्य अध्ययनों ने गठिया पर करक्यूमिन के प्रभाव और विभिन्न लक्षणों में उल्लेखनीय सुधार को देखा है।

9. करक्यूमिन के अवसाद के खिलाफ लाभ हैं

Curcumin ने अवसाद के इलाज में कुछ वादा दिखाया है। एक नियंत्रित परीक्षण में, अवसाद से ग्रस्त 60 लोगों को तीन समूहों में यादृच्छिक किया गया। एक समूह ने प्रोज़ैक लिया, दूसरे समूह ने 1 ग्राम कर्क्यूमिन लिया, और तीसरे समूह ने प्रोज़ैक और करक्यूमिन दोनों लिया।6 सप्ताह के बाद, करक्यूमिन ने प्रोज़ैक के समान सुधार किया था। जिस समूह ने प्रोज़ैक और करक्यूमिन दोनों को लिया, उसका प्रदर्शन सबसे अच्छा था। इस छोटे से अध्ययन के अनुसार, करक्यूमिन एक एंटीडिप्रेसेंट जितना ही प्रभावी है।अवसाद बीडीएनएफ के कम स्तर और सिकुड़ते हिप्पोकैम्पस से भी जुड़ा हुआ है, एक मस्तिष्क क्षेत्र जिसमें सीखने और स्मृति में भूमिका होती है। Curcumin BDNF के स्तर को बढ़ाने में मदद कर सकता है, संभावित रूप से इनमें से कुछ परिवर्तनों को उलट सकता है। कुछ सबूत भी हैं कि करक्यूमिन मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर सेरोटोनिन और डोपामाइन को बढ़ावा दे सकता है।

10. Hm करक्यूमिन उम्र बढ़ने में देरी और उम्र से संबंधित पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है

यदि करक्यूमिन वास्तव में हृदय रोग, कैंसर और अल्जाइमर को रोकने में मदद कर सकता है, तो यह दीर्घायु के लिए भी लाभकारी हो सकता है। इससे पता चलता है कि करक्यूमिन में एंटी-एजिंग सप्लीमेंट के रूप में क्षमता हो सकती है। यह देखते हुए कि ऑक्सीकरण और सूजन को उम्र बढ़ने में भूमिका निभाने के लिए माना जाता है, करक्यूमिन के ऐसे प्रभाव हो सकते हैं जो केवल बीमारी को रोकने से परे हैं।

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